Đi food tour Ninh Bình theo hướng dẫn của dân bản địa
Một chuyến food tour theo “bí kíp” của dân bản địa sẽ đưa bạn khám phá những quán ăn ngon thật sự của mảnh đất Ninh Bình. Dù là bún, lẩu hay kem… món nào cũng mang hương vị đặc trưng, thơm ngon và mộc mạc, khiến mảnh đất Ninh Bình càng trở nên đáng nhớ.
Bún mọc Kim Sơn – 121 Nguyễn Huệ, Ninh Bình
Bún mọc Kim Sơn hấp dẫn với phần nước dùng trong, ngọt tự nhiên từ xương và thịt chứ không quá đậm gia vị. Viên mọc mềm, thơm mùi nấm hương, khi ăn có độ giòn nhẹ rất vừa miệng. Nếu bạn ăn đúng kiểu truyền thống sẽ có thêm giò, dọc mùng hoặc măng khô, tạo cảm giác mộc mạc và tinh tế.
Nếu tới quán và gọi một bán đầy đủ sẽ có giá khoảng 40.000đ, rất đầy đặn khiến bạn ăn no đấy.
Bún canh Cô Hoa – số 6 Lương Văn Tụy, Ninh Bình
Quán nổi tiếng với bún canh riêu cua có nước dùng thanh nhưng vẫn đậm vị cua và xương ninh. Tô bún nhìn khá đơn giản nhưng ăn lại rất cuốn với riêu cua chất lượng, thơm nức mũi, nước dùng ngọt tự nhiên, bún mềm vừa phải, ăn kèm rau sống khá hợp vị. Bún canh tại đây có giá bình dân đúng kiểu quán quen của dân địa phương.
Bún chả quạt ngõ 5 – 202 Lê Thái Tổ, Hoa Lư, Ninh Bình
Đây là một trong những quán bún chả quạt được khách du lịch lẫn người địa phương ghé tới khá nhiều.
Quán nổi bật ở kiểu chả nướng quạt tay trên than hoa — miếng chả dày, xém cạnh nhẹ nhưng bên trong vẫn mềm và mọng thịt. Điểm dễ gây “ghiền” là mùi khói than rất thơm, ăn cùng nước chấm hơi đậm và ngọt nhẹ rất cuốn. Phần nước chấm pha rất vừa vặn, thêm rau sống và dưa góp giúp cân vị nên ăn không ngấy.
Kem xôi Thanh Hằng (phố 8) – 36 Cù Chính Lan
Kem xôi Thanh Hằng là quán ăn được nhiều người nhắc tới khi đến với Ninh Bình. Quán có hương vị rất riêng với kem vị sữa/dừa thơm, béo nhưng không quá gắt, xôi vò mềm, tơi nhẹ chứ không dính nặng bụng, ăn kèm bánh đa giòn tạo cảm giác khá lạ miệng.
Kem xôi Thanh Hằng có không gian bình dân nhưng đúng kiểu quán ăn vặt địa phương nên tạo cảm giác rất gần gũi, rất đáng để các bạn ghé và trải nghiệm.
Lẩu gà lá é – GC57-58 phố cổ Hoa Lư
Lẩu gà lá é ở phố cổ Hoa Lư là một trong những món rất hợp để trải nghiệm buổi tối khi dạo chơi khu phố cổ ở Ninh Bình. Món này gây ấn tượng bởi vị nước dùng thanh ngọt, hơi the nhẹ của lá é và thịt gà mềm ăn kèm bún hoặc mì rất cuốn. Tại đây một nồi lẩu thường có giá dao động từ 250.000–450.000đ/nồi tùy size và số người. Vừa ăn lẩu bạn có thể ngắm cảnh phố cổ về đêm rất chill.
Food tour Ninh Bình không chỉ là hành trình ăn ngon, mà còn là cách cảm nhận rõ nhất nhịp sống và văn hoá của người địa phương. Vì vậy, nếu đến với Ninh Bình, bạn hãy dành thời gian thưởng thức ẩm thực nơi đây theo những chỉ dẫn trên từ ABAY nhé!