Điểm danh những món ăn đặc sản của ẩm thực cao nguyên Cameron (Malaysia)
Ẩm thực tại vùng cao nguyên Cameron (Malaysia) tựa như một bản hòa tấu độc đáo kết hợp giữa khí hậu núi cao se lạnh, nông sản tươi địa phương và sự giao thoa văn hóa sâu sắc khi món ăn mang âm hưởng của Anh quốc, Trung Hoa, Ấn Độ cũng như Malay bản địa.
Điểm thú vị của thời tiết nơi đây là không khí se lạnh quanh năm, với nền nhiệt độ trung bình khoảng 15 – 25 độ C. Chính vì thế, những món ăn nóng hổi hay các bữa tiệc trà tinh tế luôn mang một sức hút đặc biệt đối với du khách. Cùng ABAY điểm danh một vài món ăn đặc sản tiêu biểu nhất tại vùng cao nguyên xinh đẹp này bạn nhé.
Lẩu hơi/ Lẩu than (Steamboat)
Đây được coi là món ăn "quốc dân" mà du khách nhất định nên thử vào buổi tối tại Cameron. Dưới không khí lạnh buốt của vùng núi cao, một nồi lẩu nghi ngút khói trên bếp than truyền thống sẽ giúp bạn sưởi ấm một cách hoàn hảo. Nước dùng lẩu hơi nơi đây rất đa dạng, thường là súp gà thanh ngọt hoặc súp Tom Yum cay nồng, ăn kèm với rất nhiều loại rau củ, nấm tươi ngon vừa được thu hoạch trực tiếp từ các nông trại hữu cơ trên cao nguyên, kết hợp cùng thịt bò, gà, hải sản và viên thả lẩu.
Lẩu hơi (Steamboat) được xem là món ăn "quốc dân" của ẩm thực cao nguyên Cameron
Trà chiều kiểu Anh và bánh Scone
Là vùng đất từng được người Anh chọn làm nơi nghỉ dưỡng thời thuộc địa, nên ngày nay Cameron Highlands vẫn giữ vẹn nguyên văn hóa thưởng trà chiều vô cùng thanh lịch. Trên chiếc bàn trà thường có những chiếc bánh scone nướng mộc mạc, bên ngoài hơi giòn nhẹ, bên trong mềm xốp, được phục vụ lúc còn hơi ấm. Bánh được quết đều với loại mứt dâu tây đặc trưng hái tại vườn địa phương và kem sữa béo ngậy (clotted cream), thưởng thức cùng một tách trà đen BOH hoặc Bharat nóng hổi là hoàn hảo cho một bữa trà chiều chuẩn phong cách nước Anh.
Các món ăn từ dâu tây tươi
Nhờ khí hậu mát mẻ, Cameron trở thành thủ phủ dâu tây lớn nhất Malaysia với các nông trại mở cửa quanh năm. Người dân nơi đây đã sáng tạo ra vô vàn món ăn độc đáo từ loại quả này. Bạn có thể thử các món tráng miệng quen thuộc như kem dâu, bánh waffle dâu tây, sinh tố, hay thậm chí là những món kết hợp vô cùng độc lạ như Nasi Lemak sambal dâu tây – một món cơm cốt dừa truyền thống của Malaysia nhưng có vị chua ngọt, cay nhẹ của dâu tây.
Ẩm thực Ấn Độ Mamak và gà nướng đất nung (Tandoori)
Thời tiết lạnh của vùng cao nguyên vô tình lại là "chất xúc tác" hoàn hảo khiến cho các món ăn chứa nhiều gia vị cay ấm của người Ấn Độ trở nên đắt khách hơn bao giờ hết. Những miếng gà nướng Tandoori đỏ rực thơm lừng được nướng trong lò đất sét, ăn kèm với bánh mì Naan phô mai tỏi nóng hổi, chấm cùng các loại nước sốt cà ri đậm đà. Đừng quên nhâm nhi thêm một ly trà sữa kéo kéo Teh Tarik thơm béo ngậy để kết thúc bữa ăn bạn nhé.
Món gà nướng Tandoori đỏ rực, thơm lừng sẽ giúp bạn có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời trong thời tiết lạnh
Curry Laksa và Laksa Assam
Đây là hai món bún nước mang tính biểu tượng của sự giao thoa văn hóa tại Malaysia rất được ưa chuộng tại cao nguyên Cameron. Nếu như Curry Laksa có nước dùng béo ngậy, đậm đà từ nước cốt dừa và bột cà ri, mang lại cảm giác ấm áp ngay từ ngụm súp đầu tiên thì món Assam Laksa lại hầm cá thu để chế biến nước dùng, kết hợp me chua và lá laksa, tạo nên vị chua cay thanh mát, kích thích vị giác trong tiết trời lành lạnh.
Thưởng thức đồ ăn vặt tại chợ đêm Brinchang (Pasar Malam)
Nếu bạn ghé thăm Cameron vào cuối tuần (khoảng thứ 6, thứ 7), hãy dành một buổi tối để tham quan khám phá chợ đêm Brinchang (hoặc chợ đêm Golden Hills). Tại đây bày bán vô số món ăn đường phố hấp dẫn như ngô ngọt luộc/ nướng, các loại rau củ chiên giòn (tempura), khoai lang nướng, thịt xiên nướng Satay và dâu tây tươi lắc đường.
Hi vọng rằng, những thông tin vô cùng hữu ích trên đây sẽ giúp các khách hàng của ABAY có sự chuẩn bị chu đáo cho chuyến du lịch cao nguyên Cameron sắp tới. Đừng quên liên hệ tổng đài 1900 6091 để được chúng tôi hỗ trợ đặt vé máy bay đi Malaysia nhanh chóng và hiệu quả bạn nhé.