Điểm danh những thức quà từ cốm mang hương vị thu Hà Nội
Tháng 9 tới mang theo những cơn gió nhẹ mát xen lẫn cái nắng cuối hè còn vương lại, báo hiệu một mùa thu nữa lại sắp đến. Cùng với thiên nhiên mát lành và tươi đẹp thì mùa thu Hà Nội cũng để lại ấn tượng trong lòng du khách về những món ăn ngon, mang cả trời thu với hương vị vẹn tròn.
Có lẽ, nhắc đến ẩm thực thu Hà Nội, không thể thiếu món cốm tươi. Không chỉ thưởng thức cốm mộc, người Hà Nội còn khéo léo kết hợp cốm với các nguyên liệu, gia vị khác nhau để tạo ra vô số các món ngon hấp dẫn.
- Chả cốm: Đây là món ăn đặc sản xuất hiện rất nhiều trong bữa cơm của người Hà Nội. Chả cốm mộc được kết hợp giữa thịt nạc, giò sống, cốm tươi và gia vị để tạo nên những miếng chả tròn đầy đặn và thơm ngon. Không chỉ xuất hiện trong bữa cơm, chả cốm còn được dùng ăn kèm trên mẹt bún đậu mắm tôm hay ăn cùng bánh giò nóng, kẹp bánh mì…
Chả cốm Hà Nội - món ăn đặc sản thơm ngon và tinh tế
- Bánh cốm: Bánh cốm là thức quà đặc sản truyền thống của người Hà Nội. Vào các dịp lễ Tết, Trung thu và đặc biệt là trong đám hỏi người Việt, chắc chắn không thể thiếu món bánh cốm. Người Việt đi xa luôn chọn bánh cốm để làm thức quà biếu tặng, như gửi gắm yêu thương và chút hương vị thu quê nhà cho người thân xa xứ.
- Cốm xào: Một món ngon nữa từ cốm không thể không nhắc tới là cốm xào, với vị ngọt thanh, thơm ngậy, mềm dẻo khi kết hợp cốm tươi với cơm dừa béo ngậy. Đây cũng là món ăn thường được nhiều người Hà Nội chọn để bày trên các mâm lễ cúng vào tiết thu, như rằm tháng 7, rằm Trung thu…
- Chè cốm: Khác với nhiều loại chè truyền thống khác, chè cốm có vị ngọt nhẹ nhàng, vị thơm của đậu xanh và cốm non làm chủ đạo, cùng với chút béo ngậy của nước cốm dừa, đôi khi có thể thêm chút hạt sen bùi bùi… Một chiều thu Hà Nội dạo phố mà được giải khát bằng ly chè cốm thì còn gì tuyệt vời hơn phải không bạn?
Chè cốm Hà Nội thơm ngon và dịu dàng
- Xôi cốm hạt sen: Cũng là một món xôi nhưng xôi nấu từ cốm và hạt sen, thêm chút dừa nạo, nước cốt dừa không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn cả thị giác. Đó là vị ngọt thơm béo ngậy, dịu nhẹ, là màu xanh của cốm tươi cùng sắc vàng của hạt sen và đậu xanh. Món ăn thanh nhã, tinh tế, không quá nổi bật nhưng cũng không hề mờ nhạt, đủ để bạn ăn một lần mà nhớ mãi không quên.
Nếu có dịp ghé thăm Hà Nội vào tiết trời mùa thu, đừng quên thưởng thức thật nhiều các món ăn từ cốm, và cả những món ngon khác chỉ mùa thu mới có bạn nhé. Liên hệ tổng đài 1900 6091 để được ABAY hỗ trợ bạn đặt vé máy bay đi Hà Nội nhanh chóng và hiệu quả nhất.
T.Sáu, 05/09/2025 16:00