Hành trình khám phá thiên đường ẩm thực Ahmedabad (Ấn Độ) đầy mê hoặc
Có thể nói, thiên đường ẩm thực Ahmedabad (Ấn Độ) sẽ mang đến cho bạn hành trình khám phá đầy mê hoặc. Là thủ phủ của bang Gujarat, thành phố cổ kính này sở hữu nền văn hóa, ẩm thực vô cùng sôi động và đặc sắc. Cùng ABAY trải nghiệm ngay qua bài viết dưới đây các bạn nhé.
Trải nghiệm “đại tiệc” Gujarati Thali không giới hạn
Đặt vé máy bay đi Ahmedabad mà chưa thưởng thức Thali thì quả là một thiếu sót lớn. Thali không chỉ thuần túy là một bữa ăn mà còn là một nghi thức văn hóa. Thali được phục vụ với hàng chục món ăn nhỏ bày trên một chiếc mâm đồng lớn, mang ý nghĩa sâu sắc về ẩm thực và văn hóa của địa phương.
Tại Ahmedabad, du khách có thể ghé nhiều nhà hàng để thưởng thức một bữa Thali đúng chuẩn ẩm thực bản xứ như:
- Agashiye: Nằm trên sân thượng của một dinh thự di sản từ năm 1924, đây là nơi mang đến trải nghiệm Thali sang trọng bậc nhất. Thực đơn thay đổi theo ngày, nổi bật với sự tiết chế độ ngọt nhân tạo và phục vụ kèm cổ nhạc Ấn Độ sống động.
- Gordhan Thal: Biểu tượng ẩm thực mở cửa từ năm 2001 với không gian trang trí kiểu cung điện hoàng gia. Nơi đây phục vụ đại tiệc hơn 20 món ăn không giới hạn, là điểm đến yêu thích của nhiều ngôi sao Bollywood.
- Vishalla: Phù hợp cho những ai muốn hòa mình vào thiên nhiên. Nhà hàng được thiết kế như một ngôi làng nông thôn đích thực, nơi thực khách ngồi ăn trên thảm, thưởng thức các món ăn nấu bằng bếp củi phục vụ trên lá chuối sinh học và xem múa rối, ảo thuật truyền thống.
Thali là một bữa ăn truyền thống mang ý nghĩa sâu sắc về ẩm thực và văn hóa của địa phương
Thưởng thức thiên đường ăn vặt đường phố
Người dân Ahmedabad có niềm đam mê bất tận với các món ăn vặt/ ăn nhẹ được làm từ bột đậu và gia vị. Có thể kể tới các món ăn nổi bật như:
- Khaman & Dhokla: Đây là tên những chiếc bánh xốp hấp từ bột đậu nhẹ nhàng, mọng nước. Địa điểm huyền thoại để thử món này là Das Khaman Since 1922 – một thương hiệu gia đình đã duy trì công thức bí truyền qua hơn một thế kỷ.
- Fafda-Jalebi: Cặp đôi bữa sáng kinh điển của người địa phương với Fafda giòn mặn, cay nhẹ từ tiêu đen ăn kèm với Jalebi ngọt lịm, mọng nước. Bạn có thể ghé thưởng thức tại nhà hàng Chandravilas Restaurant ở khu phố cổ - một nhà hàng di sản hơn 125 năm tuổi được coi là nơi khai sinh ra sự kết hợp ẩm thực nổi tiếng này.
- Ghughra: Món bánh bột mì chiên giòn rụm với nhân khoai tây đậm đà, phủ ngập sốt chutney và đậu phộng. Bạn hãy ghé qua quầy Jamnagari Ghughra gần khu trường đại học để thưởng thức chuẩn vị Jamnagar nhé.
Người dân Ahmedabad có niềm đam mê bất tận với những món ăn nhẹ làm từ bột đậu và gia vị
Ghé chơi những khu chợ đêm tấp nập
Văn hóa ăn đêm ở Ahmedabad cũng là một nét thú vị và đặc sắc mà bạn không nên bỏ qua. Các khu chợ này có điểm đặc biệt là chỉ hoạt động sầm uất nhất vào buổi tối, khi các cửa hiệu ban ngày đóng cửa. Các khu chợ tiêu biểu nhất là:
- Chợ đêm Manek Chowk: Ban ngày là chợ trang sức, nhưng sau 8h30p tối nơi đây sẽ biến thành một khu ẩm thực đường phố khổng lồ. Bạn nhớ đừng bỏ qua các món ăn mang tính "sáng tạo đột phá" của người dân nơi đây như: Gotala Dosa khổng lồ ngập phô mai, bánh mì kẹp chocolate dứa, hay các loại kem tawa nhé.
- Happy Street: Đây là con phố ẩm thực hiện đại với các xe tải đồ ăn (food trucks) sạch sẽ, không gian thoáng đãng, là điểm tụ tập quen thuộc của giới trẻ và sinh viên.
Hi vọng rằng với những gợi ý đầy hấp dẫn trên đây, chuyến du lịch Ahmedabad của bạn hứa hẹn sẽ đầy màu sắc và đáng nhớ. Đừng quên, liên hệ tổng đài 1900 6091 để được ABAY hỗ trợ đặt vé máy bay đi Ahmedabad nhanh chóng và hiệu quả bạn nhé.