Khám phá những món ăn đặc trưng dịp Tết của người Trung Quốc
Ẩm thực Tết Trung Hoa không chỉ đa dạng về hương vị mà còn mang ý nghĩa phong phú, biểu tượng cho sự may mắn, tài lộc và sum vầy. Cùng ABAY khám phá và thưởng thức 5 món ăn đặc trưng nhất trong dịp Tết của người Trung Quốc nhé.
Ẩm thực Tết Trung Hoa không chỉ đa dạng về hương vị mà còn mang ý nghĩa vô cùng phong phú
Món cá
Cá là món ăn đặc trưng, tinh tế của Trung Quốc vào dịp Tết Nguyên Đán. Người Trung Quốc không chỉ ăn cá mà còn tuân thủ các quy tắc nghiêm ngặt để giữ trọn vận may.
- Không ăn hết: Họ thường chỉ ăn phần thân, để lại phần đầu và đuôi cho ngày hôm sau (mùng 1). Điều này tượng trưng cho việc may mắn, tiền bạc của năm cũ sẽ "dư dả" sang năm mới.
- Hướng đặt đầu cá: Đầu cá phải hướng về phía người lớn tuổi nhất hoặc khách quý để thể hiện sự tôn trọng.
- Tuyệt đối không lật cá: Khi ăn hết một mặt, người ta không lật cá lại (tượng trưng cho việc lật thuyền, không may mắn) mà sẽ gỡ xương để ăn tiếp mặt dưới.
Sủi cảo
Sủi cảo được xem là món ăn “linh hồn” của ẩm thực Tết miền Bắc Trung Quốc, thường được gói vào đêm Giao thừa.
- Vỏ bánh được nặn giống như Nguyên bảo (thỏi vàng cổ), ăn càng nhiều thì năm mới càng nhiều tài lộc.
- Một số gia đình sẽ giấu một đồng xu sạch hoặc một hạt đậu phộng vào trong nhân bánh. Người nào ăn trúng chiếc bánh có đồng xu được tin là sẽ gặp đại cát, đại lợi suốt cả năm.
- Khi xếp bánh vào khay, họ thường xếp theo vòng tròn thay vì hàng ngang để tượng trưng cho sự đoàn viên thay vì "đường ai nấy đi".
Mì Trường thọ
Đúng như cái tên của mình, món ăn này tượng trưng cho sức khỏe và tuổi thọ. Sợi mì được làm rất dài và dai, thường chỉ là một sợi duy nhất cuộn lại trong bát. Cách ăn món mì này cũng rất độc đáo và thú vị, đó là bạn không được cắn đứt sợi mì khi ăn. Sợi mì đứt được coi là điềm báo cho sự ngắn ngủi của tuổi thọ hoặc sự gián đoạn trong may mắn.
Bánh tổ và Thang viên
- Bánh tổ: Là một món bánh làm từ gạo nếp và đường, tượng trưng cho sự gắn kết. Tên gọi của món bánh mang ý nghĩa mỗi năm một cao hơn, ngụ ý thăng tiến trong sự nghiệp và trẻ em thì mau lớn.
- Thang viên: Món ăn này là những viên bánh trôi tàu tròn xòe tượng trưng cho "Đoàn viên". Người Trung Quốc thường ăn món này vào đêm Giao thừa hoặc rằm tháng Giêng để cầu mong gia đình luôn sum vầy, không chia lìa.
Khay mứt Bát Bảo (Khay mứt 8 ngăn)
Trên bàn trà tiếp khách ngày Tết của người Trung Quốc thường không thể thiếu một khay mứt Tết. Khay mứt thường có 8 ngăn, bởi số 8 phát âm giống chữ “Phát”. Đặc biệt, mỗi loại hạt/ mứt trong khay đều có ý nghĩa riêng của nó. Chẳng hạn hạt dưa đỏ có ý nghĩa đem lại niềm vui, hạt sen ngụ ý cầu mong con cháu đầy đàn, mứt quất là tượng trung cho vàng bạc sung túc…
Trên đây là một số món ăn nổi bật và đặc trưng nhất của ẩm thực Tết ở Trung Quốc. Nếu bạn có biết thêm món ăn đặc sắc nào khác, hãy chia sẻ cùng ABAY nhé. Đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi qua hotline 1900 6091 nếu có bất kì thắc mắc nào hoặc có nhu cầu đặt vé máy bay để được hỗ trợ nhanh chóng nhất.
T.Năm, 12/02/2026 07:24