Khám phá “thiên đường ẩm thực” xứ Thanh với những món ngon trứ danh này!
Thanh Hóa không chỉ nổi tiếng với danh lam thắng cảnh, di tích lịch sử văn hóa mà còn sở hữu nhiều món ăn ngon độc đáo, mang hương vị đặc trưng của ẩm thực địa phương. Cùng ABAY khám phá và thưởng thức những món ngon tiêu biểu nhất bạn nhé.
Chả tôm Thanh Hóa
Đây là món đặc sản dân dã nức tiếng xứ Thanh. Món ăn độc đáo với lớp vỏ bánh phở cuốn ngoài, bên trong là nhân tôm băm nhỏ trộn ba chỉ dập, hành khô và bánh phở vụn. Chả được kẹp vào tre rồi nướng trên bếp than hoa, ăn kèm rau sống và nước chấm chua ngọt. Ngoài nhân tôm được làm từ tôm tươi biển Sầm Sơn giã nhuyễn thì nước chấm và đồ ăn kèm món này cũng rất ấn tượng. Nước mắm phải là mắm cốt pha chua ngọt, dưa góp phải làm từ đu đủ xanh hoặc sung muối, kèm một rổ rau sống đủ loại (xà lách, tía tô, kinh giới) để cân bằng vị béo.
Dân dã chả tôm Thanh Hóa hấp dẫn và thơm ngon
Bánh cuốn Thanh Hóa
Bánh cuốn là món bánh rất phổ thông ở nhiều vùng miền của Việt Nam, nhưng bánh cuốn xứ Thanh lại khác biệt khi có lớp vỏ mỏng, mềm mịn mướt, ôm trọn phần nhân mộc nhĩ thịt băm dẻo thơm. Khi ăn, bánh được rắc thêm hành phi giòn rụm và chấm nước mắm cốt cá cơm đậm đà. Điểm thú vị của bánh cuốn Thanh Hóa là khi ăn, bánh được thưởng thức lúc nguội hoặc còn hơi ấm và bánh cũng cuộn tròn lỏng tay chứ không ăn lúc nóng bỏng như bánh cuốn của nhiều vùng khác. Bánh cũng được ăn kèm chả nướng than hoa hoặc lòng lợn, dồi trường rán.
Gỏi cá nhệch Nga Sơn
Có thể nói, đây là món ăn thách thức vị giác vô cùng nổi tiếng. Gỏi cá nhệch Nga Sơn là món ăn đặc sản trứ danh và cầu kỳ bậc nhất của xứ Thanh, được xếp hạng trong Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam. Cá nhệch tươi được làm sạch, băm nhỏ, trộn thính gạo nếp thơm phức. Điểm nhấn của món ăn là phần "chẻo" – thứ nước sốt đặc, béo ngậy được làm từ xương cá nhệch đun với mẻ, ba chỉ và gia vị. Món này được ăn kèm với hàng chục loại lá rừng khác nhau càng tạo nên sự khác biệt độc đáo và hấp dẫn.
Bánh đúc sốt
Tiếp tục là một món ăn độc nhất vô nhị chỉ có tại xứ Thanh. Bánh đúc sốt có màu xanh ngọc bắt mắt do được nấu từ bột gạo với nước cốt rau ngót. Khi múc ra bát còn nóng hổi, người bán sẽ phủ lên một lớp đỗ xanh chín đánh tơi, bùi bùi cùng tóp mỡ và hành phi béo ngậy. Món ăn này khác hoàn toàn với bánh đúc trắng ăn nguội hay bánh đúc nóng chan nước mắm thịt băm ở miền Bắc.
Bánh đúc sốt Thanh Hóa với màu xanh bắt mắt
Canh lá đắng
Canh lá đắng hay còn gọi là canh đắng, là món ăn độc đáo, mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực của đồng bào người Mường vùng núi miền Tây Thanh Hóa (như Ngọc Lặc, Lang Chánh, Thường Xuân). Lá đắng rừng được nấu chung với lòng lợn, thịt gà hoặc cá nướng. Món ăn này gây ấn tượng mạnh bởi vị đắng ngắt tê tê nơi đầu lưỡi lúc mới nếm thử, nhưng ngay sau đó lại chuyển thành vị ngọt bùi, thanh mát đọng sâu nơi cổ họng, rất dễ gây nghiện.
Hi vọng rằng những gợi ý thú vị trên đây sẽ giúp các khách hàng của ABAY có sự chuẩn bị chu đáo cho chuyến vi vu xứ Thanh mùa hè này. Đừng quên liên hệ tổng đài 1900 6091 để được chúng tôi hỗ trợ đặt vé máy bay đi Thanh Hóa nhanh chóng và hiệu quả bạn nhé.