Những món ăn ngon làm nên dấu ấn của ẩm thực truyền thống Indonesia
Đa dạng và độc đáo - ẩm thực Indonesia với sự tinh tế trong cách chế biến cùng cách kết hợp nguyên liệu tài tình đã tạo nên những dấu ấn riêng khiến nhiều thực khách mê say. Hôm nay các bạn hãy cùng ABAY khám phá những món ăn ngon đã làm nên ấn tượng của nền ẩm thực truyền thống Indonesia nhé!
Rawon Daging
Món súp thịt bò đen thảo mộc thơm ngon và bổ dưỡng với công thức truyền thống chính là món ăn được nhiều du khách yêu thích khi đến với Indonesia.
Để có món súp Rawon Daging ngon đúng vị, nhất định phải chọn được thịt bò tươi ướp đầy đủ gia vị và đêm nấu cùng Keluak đã đi luộc kĩ và vùi vào tro trong một tháng. Bát súp nóng hổi với hương thơm cùng vị ngon đậm đà sẽ được ăn kèm trứng vịt muối và bánh phồng tôm để tăng thêm sức hấp dẫn.
Bakso
Bakso luôn là một trong những món ăn Indonesia ngon nhất được du khách quốc tế bình chọn và hết lời khen ngợi khi đến với “xứ sở vạn đảo”. Bakso là món ăn khá phổ biến với thành phần chính là thịt lợn. Thịt lợn tươi sẽ được làm sạch, băm nhuyễn, viên thành những viên vừa ăn và đem nấu chín trong nước dùng từ xương. Khi thịt chín sẽ được ăn cùng kèm mỳ, trứng luộc, bánh bao, đậu phụ, hoành thánh… Hương vị ngọt thơm, đậm đà của món Bakso rất dễ ăn và có nhiều nét tương đồng với ẩm thực Việt nên các bạn có thể thưởng thức vào bữa trưa hoặc bữa tối khi đến với Indonesia.
Otak Otak
Otak Otak chính là món ăn nằm trong danh sách “must try” của nhiều thực khách khi đến với Indonesia.
Otak Otak có cách chế biến khá cầu kỳ với nguyên liệu chính là thịt cá thu được làm sạch, xay nhuyễn ra và tẩm ướp cùng với các loại gia vị như tiêu, muối, nước cốt dừa, tương ớt, sả, ớt… Tiếp đến, phần thịt cá này sẽ được bọc cẩn thận trong miếng lá chuối và nướng chín trên bếp than hồng.
Khi phần lá chuối cháy xém, dậy mùi thơm hấp dẫn lúc này là món ăn đã chín. Otak Otak trọn vị nhất là khi bạn ăn kèm với sốt đậu phộng của Java hoặc tương ớt trộn tương lên men.
Kerak Telor
Kerak Telor là món ăn phổ biến mà bạn có thể tìm thấy ở bất kỳ con đường nào tại các thành phố lớn nhỏ của Indonesia.
Món ăn đường phố này có nguyên liệu chính là bột gạo được tán mỏng, sau đó mang đi nướng chín trên bếp than trước khi phủ lên trên các loại nguyên liệu nhân như dừa nạo, hẹ chiên, tôm khô, trứng đánh nhuyễn... Món ăn có hương vị mộc mạc nhưng rất cuốn bởi sự độc đáo đầy mới lạ trong việc kết hợp các loại nguyên liệu chắc chắn sẽ là điểm nhấn ẩm thực khiến bạn nhớ về Indonesia.
Nếu bạn muốn có hành trình du lịch Indonesia trọn vẹn, hãy khám phá ẩm thực nơi đây bằng cách trải nghiệm những món ăn đặc sắc, mang hương vị truyền thống vừa được ABAY giới thiệu ở trên nhé!
T.Tư, 24/09/2025 15:38