Điểm danh những món ngon mùa đông “kinh điển” ở xứ Cảng thơm
Mùa đông xứ Cảng thơm bắt đầu từ khoảng tháng 12 và kéo dài đến tháng 2 năm sau, mang theo không khí se lạnh vô cùng dễ chịu. Đây cũng là thời điểm “vàng” để các tín đồ ẩm thực thoải mái thưởng thức các món ăn ngon nóng hổi, đậm đà và ấn tượng.
Cơm niêu đất
Được coi là “vua ẩm thực” của mùa đông xứ Cảng thơm, món này chỉ đơn giản là cơm được nấu trong những chiếc niêu đất nhỏ trên bếp than hồng cho tới khi chín vừa đủ, tạo nên một lớp cháy vàng giòn rụm ở đáy nồi. Khi ăn, bên trên cơm sẽ đặt các loại thức ăn như lạp xưởng, thịt bò, thịt gà hoặc sườn non thấm đẫm nước sốt xì dầu đặc chế ngọt mặn vừa vị. Ngay khi phục vụ vừa mang niêu cơm nóng hổi ra, bạn hãy rưới ngay nước sốt lên, đậy nắp niêu lại 1-2 phút để cơm ngấm đều gia vị và dậy mùi thơm nức nhé.
Cơm niêu đất được coi là "vua ẩm thực" của mùa đông xứ Cảng thơm
Lẩu khô Poon Choi
Lẩu khô Poon Choi là là món ăn truyền thống vào dịp Tết Nguyên Đán hoặc các dịp lễ hội mùa đông của người dân bản địa, mang ý nghĩa của sự đoàn viên và sung túc. Tất cả các nguyên liệu cao cấp như bào ngư, hải sâm, tôm, thịt heo quay, gà hấp, mực và các loại rau, nấm được xếp thành từng tầng trong một chiếc thau/chậu lớn. Món ăn được đun nóng liên tục, phần nước sốt đậm đà từ thịt ở các tầng trên sẽ chảy xuống, thấm đều vào lớp củ cải và đậu phụ bên dưới tạo nên hương vị hòa quyện tuyệt vời.
Lẩu Hong Kong và Shabu Shabu
Mùa đông ở Hong Kong không khí giá lạnh, ngồi bên nồi lẩu nghi ngút nóng hổi sẽ là trải nghiệm không thể thiếu. Bên cạnh lẩu Hong Kong truyền thống với nước dùng xương hầm sền sệt hay lẩu Tứ Xuyên cay nồng, người dân nơi đây cũng cực kỳ chuộng lẩu Shabu Shabu kiểu Nhật vào mùa đông. Tại xứ Cảng thơm có nhiều địa điểm để thưởng thức các món lẩu này. Bạn có thể ghé hệ thống Mou Mou Club để thưởng thức buffet lẩu với thịt bò Wagyu thượng hạng nhúng trong nước dùng đậm đà.
Thịt quay Quảng Đông
Dù ăn quanh năm nhưng những món thịt quay béo ngậy, ấm nóng luôn có sức hút đặc biệt trong mùa đông. Các loại thịt quay nổi tiếng ở Hong Kong có thể kể tới:
- Ngỗng quay (Roast Goose) với lớp da mỏng giòn rụm màu hổ phách, lớp mỡ béo vừa phải và thịt ngỗng mềm mọng nước. Nhà hàng Yung Kee là một trong những địa chỉ huyền thoại về món này.
- Xá xíu (Char Siu): Thịt heo được nướng mật ong thơm phức, cạnh thịt hơi cháy xém dẻo ngọt.
Món ngỗng quay Hong Kong vô cùng hấp dẫn
Các món súp và cháo nóng
Mùa đông giá lạnh nên các món cháo nóng, súp nóng cũng được người dân Hong Kong vô cùng yêu thích.
- Cháo cá Hong Kong: Hạt gạo được ninh nhừ đến mức mịn màng như kem, kết hợp với phi lê cá tươi rói ngọt thịt, thêm chút gừng sợi và hành lá giúp làm ấm bụng ngay lập tức.
- Súp rắn (Snake Soup): Đây là món ăn giữ nhiệt cơ thể cực tốt của người Hong Kong khi đông về. Thịt rắn được xé phay nhỏ, nấu cùng nấm đông cô, thịt gà và các loại thảo mộc, có vị ngọt thanh như súp gà nhưng đậm đà hơn.
Đồ ngọt và trà ấm
Đâu phải mùa hè nóng bức mới có thể thưởng thức các món chè hay trà sữa. Mùa đông ở Hong Kong, thực khách có thể tham khảo các món chè siêu hấp dẫn dưới đây:
- Chè mè đen và chè trôi nước: Những bát chè mè đen (mè đen xay nhuyễn sánh mịn) hoặc chè trôi nước nhân mè đen nấu với nước gừng cay nồng là lựa chọn tráng miệng hoàn hảo.
- Trà sữa uyên ương (Yuen Yeung): Sự kết hợp độc đáo giữa trà sữa Hong Kong đậm đặc và cà phê thơm lừng, uống nóng sẽ giúp bạn tỉnh táo và giữ ấm cơ thể khi đi dạo phố.
Hi vọng rằng những thông tin hữu ích trên sẽ giúp các khách hàng của
ABAY có sự chuẩn bị chu đáo cho chuyến bay trong thời gian tới. Đừng quên liên hệ tổng đài
1900 6091 để được chúng tôi hỗ trợ đặt vé máy bay đi Hong Kong nhanh chóng và hiệu quả bạn nhé.