Khám phá ẩm thực đường phố độc đáo ở Campuchia
Sở hữu quần thể di sản văn hóa đồ sộ, cảnh quan thiên nhiên đa dạng, các khu nghỉ dưỡng ven biển tuyệt đẹp cùng trung tâm thành phố sôi động… Campuchia là điểm đến hấp dẫn với nhiều du khách Việt trong những năm vừa qua. Và nếu bạn đang lên lịch trình khám phá Campuchia thời gian tới, hãy nhớ trải nghiệm hương vị hấp dẫn của ẩm thực đường phố nơi đây để chuyến đi của mình được trọn vẹn nhé!
Fish amok (cà ri cá hấp trứng)
Fish amok (cà ri cá hấp trứng) được coi là "quốc hồn quốc túy" của Campuchia, vì vậy khi tới đây, bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn này. Món ăn là sự hòa quyện giữa vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị ngọt thanh của đường thốt nốt và cá được hấp chín tới. Bên cạnh đó, việc cá hấp trong lá chuối mang lại mùi hương thanh dịu đầy sức cuốn.
Na tang (cà ri dừa - đậu phộng thịt heo)
Đây là món ngon bạn không thể bỏ lỡ khi khám phá ẩm thực đường phố Campuchia. Món Na tang độc đáo với phần thịt heo chiên giòn kết hợp cùng nước sốt sánh mịn của cốt dừa, thêm chút đậu phông thơm bùi. Người Campuchi ăn Na tang cùng với bánh gạo phồng chiên (rice crackers) – sự kết hợp hoàn hảo tạo nên hương vị đậm đà, đầy sức hút khiến thực khách ấn tượng ngay từ lần đầu thưởng thức.
Sach ko ang jakok (xiên bò sả nướng)
Ghé các quán ăn địa phương gần Chợ Trung tâm hoặc các quán Bai Sach Chrouk truyền thống các bạn có thể thưởng thức được món Sach ko ang jakok ngon đúng điệu. Món ăn mang hương vị đặc trưng của thịt bò được ướp với kroeung - hỗn hợp gia vị Khmer đặc trưng bao gồm sả, nghệ và nhiều gia vị khác. Thịt ướp đủ độ sẽ được xiên que và nướng xém trên than đỏ. Thịt chín vàng ruộm dậy mùi thơm hấp dẫn, vẫn giữ được sự mềm mại, mọng nước. Món Sach ko ang jakok thường được ăn cùng bánh mì baguette nướng bơ giòn rụm hoặc cơm trắng nóng hổi, thêm chút salad đu đủ chua ngọt nên không hề bị ngán.
Lort cha (mì xào)
Lort cha mang lại trải nghiệm ẩm thực đường phố Phnom Penh đặc trưng, đầy hương vị và dễ gây "nghiện" cho thực khách. Món ăn hấp dẫn với những sợi mì ngắn, mập mạp, tạo cảm giác thú vị và dai ngon khi nhai, được xào cùng tỏi, giá đỗ và thịt tùy chọn. Tuy nhiên, điểm nhấn của món ăn này chính là nước sốt sệt ngọt mặn làm từ đường thốt nốt, xì dầu đen và nước mắm, tất cả tạo nên hương vị đầy sức hút.
Mang hương vị mộc mạc, đậm đà, kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu tươi ngon cùng gia vị địa phương đặc trưng… ẩm thực đường phố Campuchia chắc chắn sẽ mang lại trải nghiệm hương vị khó quên cho du khách. Vì vậy, ngoài những món ngon nổi bật vừa được ABAY giới thiệu ở trên, các bạn hãy tìm hiểu và trải nghiệm thêm nhiều hương vị hấp dẫn khác trên hành trình của mình nhé!
T.Ba, 03/02/2026 15:59