Khám phá thiên đường các món lẩu đầy hấp dẫn của ẩm thực Trung Quốc – Phần 1
Dịp cuối năm với thời tiết giá lạnh sắp tới gần. Nếu có cơ hội vi vu đất nước Trung Hoa, ngoài lịch trình khám phá danh lam thắng cảnh thì du khách nhất định đừng bỏ lỡ những món ăn siêu hấp dẫn của ẩm thực nơi đây, mà một trong số đó chính là các món lẩu nóng hổi, lôi cuốn.
Lẩu Tứ Xuyên
Có thể nói, lẩu Tứ Xuyên không chỉ đứng tốp đầu các loại lẩu mà còn là biểu tượng đặc sắc của ẩm thực mùa đông Trung Quốc khi sở hữu vị cay nồng khó quên. Món lẩu này thường được phục vụ trong một nồi có 2 ngăn – một ngăn vị cay tê với hạt tiêu, hoa tiêu, ớt và một ngăn có vị nhẹ hơn để trung hòa vị cay. Đây là một đặc điểm rất thú vị bởi du khách có thể trải nghiệm cả 2 khẩu vị, và cũng phù hợp với bất kì thực khách nào muốn thưởng thức món lẩu đặc sắc này.
Lẩu Tứ Xuyên - một biểu tượng đặc sắc của ẩm thực mùa đông Trung Quốc
Lẩu Shabu Bắc Kinh
Nghe cái tên, chắc hẳn bạn sẽ thấy hơi giống với lẩu shabu shabu của Nhật Bản phải không nào? Nhưng lẩu Shabu Bắc Kinh lại là món ăn đặc trưng của mùa đông ở Trung Quốc, với nguyên liệu chính là thịt dê. Ngoài ra, điều làm nên điểm nhấn của món lẩu này chính là nước dùng được chế biến vô cùng cầu kì từ 10 loại nguyên liệu như dầu ớt, nước tương, giấm cùng nhiều loại gia vị thơm ngon khác. Khi ăn, ngoài thịt dê, hải sản, thịt bò, rau tươi thì món lẩu này cũng không thể thiếu được món tỏi ngâm với vị chua cay kích thích vị giác.
Lẩu hoa cúc Tô Hàng
Món lẩu với cái tên mĩ miều này xuất phát từ vùng đất Tô Hàng, gắn liền với nhiều giai thoại lịch sử và văn hóa. Sự kết hợp của nước lẩu hầm từ nước dùng gà hoặc xương heo cùng đồ nhúng là thịt gà và cá tươi, mang đến một hương vị trọn vẹn và hoàn hảo. Không chỉ thơm ngon, thanh ngọt, món lẩu này cũng vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe khi có một nguyên liệu đặc biệt là hoa cúc, được thêm vào khi nước lẩu đang sôi.
Lẩu hoa cúc Tô Hàng - món ăn không chỉ hấp dẫn mà còn bổ dưỡng cho sức khỏe
Lẩu khô Hồ Nam
Thông thường, các món lẩu đều có một điểm chung là nhúng đồ vào nồi nước. Nhưng với món lẩu khô Hồ Nam này thì các nguyên liệu như vịt, cá, thỏ sẽ được tẩm ướp công phu, xào cùng dầu ớt cho chín thơm và để chung với nhau trong một nồi, tạo ra nồi lẩu khô đầy màu sắc và hấp dẫn. Món lẩu khô mang đến vị đậm đà, sự ấm áp trong ngày đông lạnh giá và cũng là một nét đẹp của vùng đất Hồ Nam.
Hi vọng rằng, các khách hàng của ABAY sẽ không thất vọng với những gợi ý ẩm thực siêu hấp dẫn trên đây. Có cơ hội ghé thăm Trung Hoa vào mùa đông năm nay, bạn hãy tìm và thưởng thức nhé. Đừng quên, liên hệ tổng đài 1900 6091 để được ABAY hỗ trợ đặt vé máy bay đi Trung Quốc nhanh chóng và hiệu quả nhất.
T.Ba, 14/10/2025 15:59