Trải nghiệm ẩm thực đường phố như người bản địa với các món ăn vặt nổi tiếng
Không chỉ sở hữu các món ăn truyền thống hấp dẫn, đảo quốc Sư Tử còn gây thương nhớ bởi nhiều món ăn vặt đa dạng và phong phú. Cùng ABAY “lượn phố” và thưởng thức những món ăn ngon nơi đây như người bản địa thực thụ nhé.
Những món ăn vặt chiên giòn gây nghiện
- Da cá/ Khoai tây chiên trứng muối (Salted Egg Snacks): Đứng đầu bảng thiên đường ăn vặt chiên giòn của Singapore chắc chắn là các món chiên phủ trứng muối của các thương hiệu như Irvins hay The Golden Duck. Da cá giòn tan hoặc khoai tây thái lát mỏng, bọc một lớp trứng muối bùi béo, mằn mặn, thơm lá cà ri và hơi cay nhẹ.
- Bánh phồng Rojak: Đây là món ăn vặt kiểu Mã Lai rất độc đáo. Thành phần gồm có đậu hũ chiên, quẩy giòn, dứa, dưa chuột và củ đậu nướng, tất cả được trộn đều với nước sốt tôm đen đặc sệt, ngọt mặn, rắc thêm rất nhiều lạc rang giòn.
- Popiah (Bò bía kiểu Singapore): Lớp vỏ bánh tráng mỏng cuộn chặt phần nhân bên trong gồm củ cải và cà rốt hầm ngọt nước, vụn bánh tráng chiên giòn, trứng, tôm và nước sốt tương đen ngọt dịu pha chút tương ớt.
- Curry Puff (Bánh gối cà ri): Món bánh có lớp vỏ rìa xếp nếp giòn rụm, nhân bên trong là khoai tây, thịt gà xào cà ri đậm đà và một miếng trứng luộc. Thương hiệu nổi tiếng nhất phải kể đến Old Chang Kee, bạn có thể tìm thấy ở khắp các ga tàu điện khu trung tâm Singapore.
Khoai tây phủ trứng muối là một trong những món ăn vặt đầu bảng của ẩm thực Singapore
Các món chè, kem giải nhiệt
- Kem kẹp bánh mì (Ice Cream Bread): Đây là món kem với các khối kem cắt lát nhiều vị như khoai môn, sầu riêng, sô-cô-la... kẹp trong bánh mì cầu vồng hoặc bánh xốp. Món ăn này mang tính biểu tượng của ẩm thực đường phố, thường bán trên các xe đẩy dọc đường Orchard.
- Chè Cendol: Món đá bào rưới nước cốt dừa béo ngậy, đường thốt nốt (Gula Melaka) thơm lừng, ăn kèm sợi bánh lọt màu xanh và đậu đỏ. Chè có vị ngọt sắc, thơm đậm đà hương vị nhiệt đới.
- Ice Kachang: “Núi” đá bào khổng lồ được rưới xi-rô màu sắc, bên dưới là các loại thạch, hạt bắp ngọt, đậu đỏ và hạt atap (hạt đác). Món này có vị mát lạnh, ngọt thanh và rất vui miệng khi ăn, cực kì phù hợp vào những ngày nóng bức.
- Thạch sương sáo thảo mộc (Grass Jelly): Thạch đen làm từ lá tiên thảo, thường ăn kèm với long nhãn, trân châu hoặc rưới sữa đặc. Món ăn rất thanh mát, giúp giải nhiệt cơ thể cực tốt sau một ngày đi bộ.
Kem kẹp bánh mì - món ăn vặt mang tính biểu tượng của ẩm thực đường phố Singapore
Các loại bánh ngọt truyền thống đầy màu sắc
- Bánh Nonya Kueh (Kueh kiểu Peranakan): Những miếng bánh nhỏ xinh được làm từ bột gạo, bột nếp, nước cốt dừa và đường thốt nốt. Nổi tiếng nhất là Kueh Lapis Sagu – bánh chín tầng mây nhiều màu có thể bóc từng lớp hoặc Onde-Onde – món bánh với viên bánh nếp bọc đường thốt nốt bên trong, lăn qua vụn dừa tươi, khi cắn nước đường sẽ vỡ òa trong miệng.
- Bánh xếp Apam Balik (Chinchuan): Đây là kiểu bánh kẹp mỏng nướng trên chảo, nhân bên trong thường là lạc giòn xay nhuyễn, bơ và ngô ngọt. Bánh có rìa ngoài giòn tan nhưng bên trong lại mềm xốp rất độc đáo và hấp dẫn.
Bánh xếp Apam Balik - kiểu bánh kẹp mỏng với hương vị độc đáo và hấp dẫn
Chuyến du lịch đảo quốc Sư Tử mùa thu năm nay chắc chắn sẽ trở nên trọn vẹn và đáng nhớ nếu bạn có thể thưởng thức đầy đủ các món ngon của ẩm thực nơi đây. Đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm và cảm nhận nhé. Liên hệ ngay tổng đài 1900 6091 để được ABAY hỗ trợ đặt vé máy bay đi Singapore nhanh chóng và hiệu quả nhất.