Về vùng rừng núi Khánh Sơn Khánh Hòa thưởng thức hương vị ẩm thực độc đáo
Ẩm thực Khánh Sơn Khánh Hòa ang nét đặc trưng của vùng rừng núi nơi xứ biển với nhiều món ngon mang hương vị hấp dẫn chẳng nơi nào trộn lẫn. Những món ăn như gói gọn cả tấm chân tình, nét văn hóa của người dân bản địa… muốn gửi gắm đến du khách thập phương.
Gà nướng cơm lam
Người dân địa phương và du khách đều dánh giá rằng món gà nướng cơm lam chính là món ăn đặc sắc bậc nhất của ẩm thực Khánh Sơn Khánh Hòa. Để món ăn này có được hương vị chuẩn nhất, thì gà dùng nướng phải là loại gà được người dân địa phương nuôi thả tự nhiên gà có kích thước nhỏ, nhưng thịt rất săn chắc, thơm ngọt. Gà sau khi làm sạch sẽ được đêm ướng cùng sả, ớt, tỏi mật ong, tiêu… và đem nướng trên thanh hồng đến khi chín vàng dậy mùi thơm hấp dẫn.
Gà chín được ăn cùng cơm lam được chế biến từ loại nếp nương thơm dẻo làm chín trong ống tre tươi. Cơm lam chấm cùng với muối mè và ăn kèm gà nướng sẽ khiến bạn say mê bởi hương vị tuyệt vời của núi rừng hòa quện cùng nhau.
Để có thể thưởng thức gà nướng cơm lam ngon chuẩn vị Khánh Sơn Khánh Hòa các bạn hãy hỏi người dân địa phương về địa chỉ nhé!
Heo nướng ống tre
Thịt heo nướng ống tre là một trong những món ăn đặc sản được đồng bào các dân tộc thiểu số ở vùng rừng núi Khánh Sơn Khánh Hòa và được nhiều thực khách đánh giá cao vì hương vị đặc biệt hấp dẫn.
Để có được món ăn ngon nhất, người ta phải chọn loại thịt lợn đen được người dân nuôi thả tự nhiên trong rừng. Thịt lợn thái lát thật mỏng, ướp cùng các loại gia vị như muối hạt, ớt rừng, tiêu rừng, sả và một số loại rau thơm, rồi đem cho vào ống tre nướng trên than hồng. Thịt chín dậy mùi thơm nồng, khi ăn thịt có độ mềm ẩm vị ngọt tự nhiên hài hòa cùng các loại gia vị núi rừng … tạo nên vị ngon cuốn hút.
Canh bồi - Djaq pai
Canh bồi - Djaq pai là món ngon độc đáo mà chỉ vùng đất Khánh Sơn Khánh Hòa mới có. Món canh này có nguyên liệu chính là bột bắp, kết hợp với rau rịa, cà pháo, đậu rồng, bông đu đủ đực, đọt bí và các loại gia vị như nước mắm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn… Các loại nguyên liệu hòa quện với nhau cho ra món canh thanh mát, bùi ngậy khiến nhiều người yêu thích ngay lần đầu nếm thử.
Cá suối
Tại Khánh Sơn Khánh Hòa có khá nhiều sông suối, đây là nguồn cung cấp nhiều loại cá có khách thước nhỏ nhưng chất lượng thịt ngon như: cá bống, cá chạch suối, cá măng… Các suối được người dân Khánh Sơn chế biến thành nhiều món ăn ngon như: cá chiên chấm mắm ngò, cá suối nướng hay cá suối kho nghệ, kho gừng… Món ăn nàu cũng giữ được hương vị thơm ngọt tự nhiên của cá khiến thực khách không khỏi tấm tắc khi thưởng thức.
Bánh chuối dừa nướng
Bánh chuối dừa nướng là thức quà vặt dân giã nhưng có vị thơm ngon hấp dẫn được nhiều người thích và không quên chọn mua về làm quà khi đến Khánh Sơn Khánh Hòa.
Món bánh này được làm từ chuối chín kết hợp với dừa bào và bánh tráng. Chuối khi đã chính đậm sẽ được đem đi xay thật nhuyễn, sau đó trộn cùng dừa non và trải thành một lớp thật dày lên vỏ bánh tráng mỏng, đem phơi khô. Bánh có vị thơm bùi, ngọt thanh tự nhiên, ăn rất lạ miệng và cuốn.
Trên đây là những món ăn ngon bậc nhất, đại diện cho nền ẩm thực phong phú và hấp dẫn của mảnh đất Khánh Sơn Khánh Hòa được ABAY tổng hợp. Và nếu có dịp đến đây, các bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức những món ngon này nhé!
T.Năm, 10/07/2025 16:01