Top 7 món đặc sản Phước Hải (Vũng Tàu), khiến bạn ăn rồi sẽ khó quên!
Không chỉ được du khách yêu thích bởi vẻ đẹp hoang sơ, thơ mộng - Phước Hải (Vũng Tàu) còn là điểm đến hấp dẫn dành cho những tín đồ đam mê ẩm thực. Nơi đây có vô vàn món ngon để chiều lòng thực khách, trong đó có những món ăn mang đặc trưng rất riêng không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Nếu đang lên kế hoạch ghé thăm Phước Hải, đừng quên lưu lại top 8 món đặc sản dưới đây để chuyến đi của bạn thêm trọn vẹn và đáng nhớ.
Bánh canh Phước Hải
Bánh canh Phước Hải là một trong những món ăn bình dân nhưng rất được lòng cả người dân địa phương lẫn du khách. Món bánh canh hấp dẫn với phần nước lèo được ninh từ xương và hải sản hoặc cá tươi nên có vị ngọt tự nhiên, trong và thơm, không cần nêm nếm quá nhiều gia vị. Trong khi đó, sợi bánh canh dai hòa quện cùng chả cá ngọt đậm và mùi thơm đặc trưng, tạo nên điểm nhấn khó quên cho món ăn.
Nếu muốn thưởng thức bánh canh ngon chuẩn vị ở Phước Hải, bạn có thể ghé quán bánh canh cô Phờ ở đường Võ Thị Sáu.
Hủ tiếu mực Phước Hải
Món hủ tiếu mực Phước Hải được làm từ mực ống hoặc mực lá vừa cập bến nên có vị ngon rất riêng. Sợi hủ tiếu có độ mềm vừa phải, kết hợp cùng nước lèo được hầm từ xương kết hợp với hải sản nên có vị ngọt dịu, ăn kèm ăn kèm giá đỗ, hẹ, rau sống và chút ớt, chanh sẽ càng dậy vị và cuốn hút. Ngoài mực tươi, nhiều quán còn phục vụ thêm tôm, chả cá, thịt bằm hoặc trứng cút, tạo nên tô hủ tiếu vừa đẹp mắt vừa giàu dinh dưỡng.
Một trong những quán hủ tiếu mực ngon ở Phước Hải bạn có thể trải nghiệm là quán Vui ở đường Võ Thị Sáu.
Chả giò cá trích
Món chả giò cá trích Phước Hải “ghi điểm” với nhiều thực khách bởi đượclàm từ nguyên liệu tươi nên phần nhân có vị ngọt tự nhiên, thịt chắc và thơm mùi biển. Lớp vỏ luôn vàng ươm, giòn tan, trong khi phần nhân bên trong vẫn giữ được độ mềm và mọng. Chả giò thường được cuốn cùng xà lách, rau thơm, dưa leo, khế chua hoặc chuối chát, ăn rất “bắt vị”. Điểm nhấn nằm ở chén nước chấm sánh đậm được pha theo công thức riêng, kết hợp vị mặn ngọt hài hòa cùng đậu phộng giã nhuyễn và ớt khiến thực khách càng ăn càng cuốn.
Để thưởng thức gỏi các trích Phước Hải ngon chuẩn vị, các bạn có thể ghé quán ăn nhỏ trong thẻm 318 đường Võ Thị Sáu.
Cháo đậu cá kho
Cháo đậu cá kho là một món ăn mộc mạc, dân dã nhưng lại gắn liền với đời sống của người dân làng chài Phước Hải. Cháo được nấu từ gạo và các loại đậu (thường là đậu xanh hoặc đậu trắng), tạo nên độ sánh mịn, bùi và thơm. Khi ăn cùng cá kho (cá nục, cá bạc má hoặc cá thu nhỏ) đậm vị, món ăn mang đến cảm giác vừa ấm bụng vừa đậm đà, rất thích hợp cho bữa sáng hoặc những ngày trời mát.
Hàu sữa
Khác với nhiều nơi, hàu sữa Phước Hải có phần ruột đầy đặn, mềm mịn, khi ăn cảm nhận rõ vị ngọt tự nhiên hòa quyện cùng vị béo đặc trưng. Hàu có thể thưởng thức theo nhiều cách như nướng mỡ hành, nướng phô mai, hấp sả, ăn kèm mù tạt, nấu cháo hoặc nướng mọi. Mỗi cách chế biến đều có sự hấp dẫn riêng, tùy theo khẩu vị của mình mà các bạn có thể chọn lựa.
Một trong những tọa độ thưởng thức hàu sữa ở Phước Hải Vũng Tàu nổi tiếng nhất chính là quán Quý Mập, các bạn có thể ghé thử.
Bánh mì chả cá Phước Hải
Bánh mì chả cá Phước Hải mang một nét cuốn hút rất riêng nhờ nguồn nguyên liệu cá tươi ngon. Chả được làm từ các loại cá biển như cá mối, cá thu hoặc cá nhồng, xay nhuyễn rồi tẩm ướp vừa vị. Khi chiên lên, chả có lớp vỏ vàng óng, bên ngoài hơi giòn, bên trong vẫn mềm, dai và giữ được vị ngọt tự nhiên của cá.
Khi thưởng thức từ lớp vỏ ngoàn giòn rụm, ruột bánh mềm xốp hòa nhân chả cá ngọt thơm, dưa leo, đồ chua, rau thơm…tạo nên cảm giác ngon miệng ngay từ miếng đầu tiên.
Bánh căn
Khác với bánh căn ở nhiều vùng miền khác, bánh căn Phước Hải hấp dẫn nhân từ hải sản tươi sống, đậm đà hương vị biển. Bánh được đổ trong khuôn đất hoặc khuôn gang nóng, giúp lớp vỏ vàng nhẹ, hòa cùng các loại topping hải sản tươi ngon, thêm nước mắm pha chua ngọt, mắm nêm hoặc nước cá kho, thêm hành phi, mỡ hành và xoài bào sợi, tạo nên hương vị vừa mộc mạc vừa hấp dẫn đến khó quên.
Hy vọng với những thông tin hữu ích ở trên, ABAY đã giúp bạn có thểm trải nghiệm trọn vẹn trên hành trình đến với Phước Hải thời gian tới!