Du lịch Tây Tạng: Khám phá nền ẩm thực du mục độc đáo và hấp dẫn – Phần 2
Như ở bài viết trước đã đề cập, ẩm thực Tây Tạng chính là một bức tranh sống động, đa màu sắc và phản ánh rõ nét đời sống du mục trên cao nguyên huyền bí. Ngay dưới đây, cùng ABAY tiếp tục khám phá nền ẩm thực phong phú của Tây Tạng bạn nhé.
Du lịch Tây Tạng: Khám phá nền ẩm thực du mục độc đáo và hấp dẫn - Phần 1
Những món ăn được sáng tạo độc đáo từ lúa mạch và thịt gia súc
Ngoài những món ăn giàu năng lượng và bổ dưỡng cho sức khỏe mà ABAY đã giới thiệu ở phần 1 của bài viết thì ẩm thực Tây Tạng cũng gây ấn tượng mạnh với nhóm món ăn mang đậm tính sáng tạo khi được chế biến từ các nguyên liệu đặc trưng của vùng cao nguyên này.
Bánh bao Momo
Bánh bao Momo là món ăn rất nổi tiếng của vùng Tây Tạng, thường xuyên xuất hiện trong các dịp lễ Tết cũng như hội họp gia đình. Khác với loại bánh bao thông thường, bánh bao Momo có vỏ bánh làm từ bột mì mịn còn bên trong là nhân thịt bò Yak hoặc rau củ tẩm ướp theo hương vị truyền thống. Tùy từng vùng ở Tây Tạng mà bánh bao Momo được hấp, luộc hoặc chiên. Khi ăn, bánh thường được chấm với sốt cay từ cà chua và ớt đỏ để tròn vị hơn. Và dù thưởng thức theo cách nào, bạn cũng sẽ cảm nhận được hương vị tuyệt vời của món bánh này với lớp vỏ mềm mịn và phần nhân vô cùng đậm đà thơm ngon.
Bánh bao Momo - một món ăn rất nổi tiếng của vùng Tây Tạng
Bánh rán nhân thịt Shabalep
Shabalep là loại bánh rán bên ngoài vỏ giòn rụm, bên trong là nhân thịt bò Yak đậm đà mọng nước. Sự kết hợp ấy cùng vị đặc trưng cay nồng mang đến trải nghiệm vô cùng thú vị. Để hoàn thiện món bánh này, bạn nên chấm bánh với chút nước chấm ớt lên men.
Thịt khô phơi gió
Tây Tạng nằm ở vị trí cao, nhiều gió và không khí khô lạnh. Chính vì thế, món thịt khô phơi gió cũng được xem như một biểu tượng ẩm thực đặc trưng của vùng đất này. Thịt có thể là thịt bò hoặc cừu, được thái lát mỏng, tẩm ướp muối cùng các loại gia vị địa phương, sau đó treo lên để hong khô. Với cách làm này, thịt được bảo quản mà vẫn giữ trọn được hương vị thơm ngon cũng như giá trị dinh dưỡng. Du khách có thể tìm mua món này để mang về làm quà cũng rất thú vị và độc đáo đấy.
Các loại đồ uống đặc trưng – nét văn hóa hấp dẫn của Tây Tạng
Không chỉ đơn thuần là những món giải khát, đồ uống còn được xem như một nét văn hóa ẩm thực thú vị của vùng Tây Tạng.
Trà bơ Po Cha
Po Cha hay trà bơ là một thức uống truyền thống lâu đời của người dân cao nguyên Tây Tạng. Chén trà bơ nóng ấm với vị mặn đặc trưng và béo ngậy từ bơ Yak trong không gian giá lạnh của vùng cao nguyên, thực sự là một thức uống hấp dẫn và tốt cho sức khỏe. Việc pha chế món trà bơ này cũng rất công phu và tỉ mỉ mà du khách ghé thăm nơi đây đều rất háo hức tìm hiểu và khám phá.
Trà bơ (Po Cha) - một thức uống truyền thống lâu đời của vùng Tây Tạng
Sữa chua Yak
Những du khách là tín đồ của sữa chua, nhất định nên thử món sữa chua Yak – một món ăn bổ dưỡng và thơm ngon của ẩm thực Tây Tạng. Sữa chua Yak được làm từ sữa Yak tươi nguyên chất nên sẽ mang hương vị đặc trưng, chua nhẹ, béo và mịn màng, không giống như bất kì món sữa chua nào khác. Món này thường được ăn kèm bánh mạch nha hoặc rắc thêm nho khô, hạnh nhân để tăng hương vị.
Rượu lúa mạch Chang và bia Lhasa
Là một trong những loại thức uống truyền thống gắn liền với các lễ hội, sự kiện quan trọng ở Tây Tạng, rượu lúa mạch Chang và bia Lhasa với đặc điểm chung là vị thơm ngon, dịu nhẹ, rất đáng để thử giữa vùng khí hậu lạnh của cao nguyên. Cả 2 thức uống này đều được chế biến từ lúa mạch – đặc sản của địa phương – không chỉ là đồ uống mà còn thể hiện nét đẹp truyền thống của vùng đất này.
Hi vọng rằng, với bài viết trên của ABAY, du khách sẽ có thêm thông tin để hiểu hơn về nền ẩm thực của Tây Tạng. Chắc hẳn rằng một ngày không xa khi có cơ hội ghé thăm nơi đây, bạn nhất định tìm và thưởng thức hết những món ăn này phải không nào? Vui lòng liên hệ tổng đài 1900 6091 để được chúng tôi hỗ trợ đặt vé máy bay nhanh chóng và hiệu quả nhất bạn nhé.
T.Ba, 04/11/2025 15:56