Du lịch Trung Quốc, khám phá nền ẩm thực độc đáo vùng Tây An
Tây An thuộc tỉnh Thiểm Tây (Trung Quốc) là một vùng đất giàu bản sắc văn hóa, chứa đựng nhiều bí mật hấp dẫn đang chờ đón du khách khám phá. Và nền ẩm thực nơi đây cũng mang vẻ đẹp giao thoa giữa văn hóa ẩm thực Hán và các dân tộc thiểu số dọc theo con đường Tơ lụa với các món ăn chủ đạo làm từ bột mì và thịt cừu. Cùng ABAY khám phá qua bài viết dưới đây bạn nhé.
Điểm danh một số món ăn được đánh giá là “kinh điển” của ẩm thực Tây An:
- Roujiamo (Bánh mì kẹp thịt Tây An): Được ví như "hamburger kiểu Trung Quốc" với lịch sử lâu đời. Bánh gồm lớp vỏ nướng giòn rụm bên ngoài, bên trong nhồi thịt lợn (hoặc bò/ cừu tại khu Hồi giáo) được ninh nhừ và băm nhỏ.
- Mì Biang Biang: Loại mì sợi to, dày và dài như thắt lưng, nổi tiếng với tên gọi có cách viết chữ Hán phức tạp nhất. Mì thường được ăn kèm với dầu ớt nóng, tỏi và rau.
Mì Biang Biang với sợi mì to dày độc đáo
- Yangrou Paomo (Vụn bánh mì chan canh thịt cừu): Món ăn mang tính biểu tượng nhất của Tây An. Thực khách sẽ tự xé nhỏ bánh mì dẹt vào bát, sau đó đầu bếp sẽ chan nước dùng cừu đậm đà cùng thịt cừu và miến.
- Liangpi (Mì lạnh): Mì làm từ bột gạo hoặc bột mì, phục vụ lạnh với giá đỗ, dưa chuột và nước sốt chua cay nồng nàn vị giấm và dầu ớt.
- Tangbao (Bánh bao nước): Món này cũng tương tự tiểu long bao nhưng có kích thước lớn hơn, nhân thường là thịt cừu hoặc bò với phần nước súp nóng hổi bên trong lớp vỏ mỏng.
- Thịt cừu xiên nướng (Chuan er): Những xiên thịt được tẩm ướp đậm đà với thì là và bột ớt, nướng trên than hồng, là món ăn đường phố cực kì phổ biến về đêm.
- Zenggao (Bánh gạo nếp chà là): Món ăn sáng truyền thống làm từ gạo nếp, chà là và đậu đỏ, được nấu trong nồi đất nung tạo nên vị ngọt bùi và dẻo thơm.
Zenggao - bánh gạo nếp chà là
- Bánh rán hồng (Shi Zi Bing): Loại bánh làm từ quả hồng chín trộn bột mì, nhân hạt óc chó hoặc đậu đỏ rồi chiên vàng.
- Nước ép lựu tươi: Lựu là đặc sản của vùng Tây An. Vì thế món nước lựu ép nguyên chất có vị chua ngọt thanh mát, bày bán khắp các con phố là thức uống không thể bỏ lỡ khi bạn đặt vé máy bay đi Tây An.
- Hulatang (Canh tiêu cay): Một loại canh đặc, cay nồng vị tiêu với thịt bò viên và nhiều loại rau củ, thường ăn kèm với bánh mì nướng vào bữa sáng.
Ngoài ra, ABAY mách nhỏ bạn một số địa điểm thưởng thức các món đặc sản Tây An chuẩn vị nhé.
- Phố Hồi giáo (Huimin Jie): Nơi đây tập trung các món ăn vặt, thịt xiên nướng và nước lựu ép tươi.
- Khu Sajinqiao: Nằm sâu trong những con hẻm nhỏ gần phố Hồi giáo, đây là nơi người dân địa phương thường lui tới để tìm kiếm hương vị gốc, ít xô bồ hơn và giá rẻ hơn.
Hiện tại đường bay thẳng tới Tây An đã được hãng hàng không VietJet Air khai thác. Vì vậy, bạn không còn phải lo lắng về việc đi lại nữa rồi đúng không? Nếu có cơ hội ghé chơi Tây An, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức hết kho tàng các món ăn đặc sản đầy hấp dẫn và độc đáo nơi đây nhé. Liên hệ tổng đài 1900 6091 để được ABAY hỗ trợ đặt vé máy bay đi Tây An ngay thôi nào!
T.Tư, 11/03/2026 16:16